La region Andina colombiana

La Región Andina de Colombia, es una de las seis regiones naturales en que se divide el país. Sin lugar a dudas es la Región Andina además de la más densamente poblada, el más extensa y fundamentalmente   polo de desarrollo de Colombia y de la región. La región andina colombiana, se extiende a lo largo de la cordillera de los Andes, que al entrar al territorio colombiano se divide en tres ramas que, corresponden a la cordillera Oriental, Occidental y Central.  En la región andina, la cordillera central se separa de las occidental y Oriental, por las cuencas de los ríos Cauca y Magdalena respectivamente. La Región Andina, ocupa aproximadamente un tercio de país físico y reúne a los departamentos que generan más actividad productiva. La región andina colombiana se extiende básicamente a lo largo de diez departamentos que son Antioquia, Boyacá, Caldas, Cundinamarca, Huila; Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander y Tolima; estos departamentos se ubican en su totalidad en la Región Andina; adicionalmente la región montañosa de los departamentos de Nariño, Cauca, Valle, también forman parte de la Región Andina. Las costumbres de la región andina colombiana, en consideración a su descripción física agrupa a varios subgrupos culturales, generados por cuenta de las especiales condiciones física del medio geográfico.  En la región andina, tal condición hace de la zona el establecimiento de pisos térmicos que construyen un conjunto variado de grupos sociales de montaña. En la región andina colombiana, entre estos subgrupos culturales se destacan: el santandereano, el cundiboyacense, el paisa, el pastuso, vallecaucanos y opita. La región andina es considerada, la zona más privilegiada del país. La región andina posee una de las tierras más productivas, con mayor variedad térmica por cuenta de la altitud. Por lo que la región andina jalona toda la economía del país, a ser poseedora de la mayor cantidad de recursos naturales, hídricos, mineros, y así mismo, en la región andina se asientan las grandes urbes del país, los grandes centros culturales.  Igualmente, en la región andina se ubican los más importantes establecimientos industriales y de servicios, y, especialmente en la región andina, concretamente en su capital, reside el gobierno central. La enorme variedad física, junto a la incalculable riqueza de la región andina, hacen de ella una zona de inmensa valía gastronómica. La cocina de la región andina, es muy local y orgullosamente ofrece un menú diverso. La comida de la región andina se nutre de sus múltiples productos y se cocina con las recetas de sus ancestros. Aunque no existe un solo plato típico para toda le región andina, si cada subgrupo ofrece platos muy criollos y únicos.

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